Biologische groente en fruit

In een ongeschilde biologische appel kunt u probleemloos uw tanden zetten. Biologische groenten en vruchten zijn niet alleen gezonder en lekkerder, de biologische teelt is ook veel minder belastend voor het milieu. Daarom verkopen wij uitsluitend groente en fruit van gecontroleerde biologische kwaliteit.

Biologisch geteelde groenten en fruit zijn in het algemeen intenser van smaak doordat ze minder water bevatten. Bovendien is het gezonder om biologisch fruit te eten. Een onbespoten appel bijvoorbeeld hoeft u alleen even af te spoelen onder de kraan; er zitten gegarandeerd geen schadelijke overblijfselen van bestrijdingsmiddelen in het vruchtvlees. Ongeschild behoudt die appel zijn voedingswaarde: de meest waardevolle stoffen zitten vlak onder de schil. Ook de schil zelf heeft een positief effect op uw gezondheid doordat hij de darmwerking stimuleert.

Bespoten groenten en fruit kunnen er groter en gaver uitzien dan biologische, maar zij bevatten doorgaans meer water dan biologische groenten en fruit. Daardoor verwatert letterlijk de smaak. Ook wordt de smaak negatief beïnvloed door genetische manipulatie of 'verrijking' van de bodem met kunstmest. Door het gebruik van kunstmest (makkelijk opneembare stikstof),wordt de plant eigenlijk een beetje lui gemaakt. De plant hoeft immers niet haar best te doen om met haar wortels diep in de bodem op zoek te gaan naar de noodzakelijke voedingsstoffen. En het is juist deze activiteit die de plant vitaal maakt.

Bestrijdingsmiddelen kruipen onder de schil door en dringen door tot in de kern van de groente of vrucht. Schillen of schoonmaken helpt dus niet. De enige vrucht die de middelen grotendeels buiten kan houden is de banaan, maar bij het telen hiervan worden (in het gangbare circuit) de boeren uit de Derde Wereld dikwijls uitgebuit en zijn zij het die de gevaarlijke sproeistoffen inademen.

I best te doen om met haar wortels diep in de bodem op zoek te gaan naar de noodzakelijke voedingsstoffen. En het is juist deze activiteit die de plant vitaal maakt.

Bestrijdingsmiddelen kruipen onder de schil door en dringen door tot in de kern van de groente of vrucht. Schillen of schoonmaken helpt dus niet. De enige vrucht die de middelen grotendeels buiten kan houden is de banaan, maar bij het telen hiervan worden (in het gangbare circuit) de boeren uit de Derde Wereld dikwijls uitgebuit en zijn zij het die de gevaarlijke sproeistoffen inademen.